La Tour Rose est un lieu superbe et chargé d'histoire. Situés au cœur de Saint-Jean, quartier classé au patrimoine de l'Unesco, les bâtiments du 16ème et 17ème siècles sont mis en valeurs pour vous vous faire passer une soirée inoubliable : boiseries, éclairages, baies vitrées et terrasse d'été... Les mots clés : élégance, volupté et humanité. Le chef cuisinier exerce sa magie culinaire qui s'inspire de classiques tout en recherchant des associations avec des produits nouveaux et des saveurs du monde . La prestation comprend : deux menus (entrée, plat, et dessert) + deux coupes de champagne. La prestation ne comprend pas les vins Menu : 1 Coupe de Champagne 
Le Saumon En cube mi fumé par nos soins, beignet d'herbe aromatique, concombre, jus d'agrumes émulsionné Ou L'Œuf de Ferme En croute de parmesan Reggiano, aubergine fumée, côte de sucrine, garniture césar 
Le Paleron et la Joue de Bœuf En "caillette", écrasé de pommes de terre violette à l’huile d’olive, jus poivre, olive noire Ou Le Calamard Grillé, Rizotto Arborio chlorophylle de basilic
Demi Saint Marcellin et son Chutney de Saison Café Gourmand Assortiment de douceurs au choix du Chef
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